Este queso está elaborado con leche de cabra seleccionada y siguiendo una receta tradicional. Tiene una curación de 365 días en bodega. Durante ese tiempo se desarrollan mohos de afinado en la corteza, que combinado con baños de aceite de oliva, crean las cortezas naturales y un bouquet excepcional.
Queso de cabra añejo curado durante 1 año en bodega
Queso elaborado de manera tradicional con corteza natural
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