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Nuestro Chorizo de Bellota Ibérico Casero, se obtiene de una selección de los mejores magros del cerdo de bellota ibérico, sacrificado únicamente durante la campaña de montanera; lo que hace que su producción sea limitada.
El troceados de los magros para la elaboración de este producto es más fino que en el resto de chorizos, puesto que este producto no contiene conservantes, aditivos ni colorantes. Su elaboración se hace con una fórmula ancestral a base de ingredientes completamente naturales, tras su adobo, se embute en tripa cular natural seleccionada.
Su periodo de curación consta de entre 5 y 6 meses con los aires únicos de Santibáñez de Béjar, dando como resultado un producto natural de textura fina, exquisito sabor suave, con un excelente retrogusto y potente bouquet.
Seleccionamos rigurosamente cada producto y proveedor para garantizar la máxima calidad en tu negocio.
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