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Muslo de pato confitado (cocido durante tres horas con grasa de pato). Delicioso plato precocinado que conserva todas las virtudes de los productos tradicionales. Gratinado al horno se puede acompañar con compota de manzana o castaña, con verduras, patatas,… En el confit individual se recomienda terminar de hornear durante 20 minutos a 120 ºC dependiendo del horno.
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