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¿Por qué nuestros guisantes son siempre dulces y tiernos…? muy fácil: Todas las legumbres tienden a endurecerse cuando están fuera de la vaina, como garbanzos o alubias. La ultra-congelación evita este proceso manteniendo los azúcares y los aminoácidos originales sin convertirlos en almidones y proteínas; por eso son dulces y tiernos. Además, cuestan mucho menos de digerir.
Sin duda, la manera más rápida, cómoda y saludable de disfrutar de estas perlas verdes nutricionales: aportan fibra, energía, proteínas (aminoácidos) y vitaminas. Uno de los alimentos más completos que existe, que se cocina directamente congelado en un tiempo récord.
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