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En Elba importamos el bacalo desde Islandia, el país donde se encuentran las mejores piezas de este animal tan importante en nuestra tradición culinaria.
Todo el producto es recepcionado en sus instalaciones y tratado allí. Este es un trabajo peculiar, que exige experiencia, pero con el tiempo y bajo la dirección y rigor de un apellido de peso en este sector como es el de Juan Armengol, han ido diseñando una amplia gama de cortes, adaptándose al mercado. Es importante que todo el trabajo se realice desde la misma instalación porque permite controlar mejor todo el proceso.
Seleccionamos rigurosamente cada producto y proveedor para garantizar la máxima calidad en tu negocio.
Si tienes cualquier duda, estaremos encantados de ayudarte.
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