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Color verde intenso, tanto en la punta como en el tallo, garantizando que su recolección se ha efectuado en el momento óptimo.
Calibrados por tamaño y grosor, tienen un diámetro de 16 a 20 mm y son cortados a 17 cm. En el tamaño mediano hay de 55 a 60 unidades por kilo.
Origen Extremadura, Perú o Chile.
Son ideales para la plancha o brasa, como guarnición, al horno con salsa bechamel, para tortillas troceados.
Se recomienda su uso directamente de congelado a cocinado para que no pierdan ni color ni textura.
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