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Variant del «Paté de Campanya» francès, és típic de les comarques pirinenques. Producte fet a mà, amb el punt just de fetge i cuit lentament al forn, aconseguint un torrat equilibrat.
Pa de fetge elaborat a partir de magre i greix de porc, amb el punt just de fetge i enfornat. Pes: 270g aprox.
Es recomana posar a temperatura ambient 10 minuts abans de consumir. Ingredients: Papada i fetge de porc, ous, sal, vi (conté sulfits), pebre i conservadors (e250 i e262i).
Porchetta sense cap
Guanciale en tires
Copa di parma nostrana
Bresaola punta
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