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Es tracta d’una peça molt més gran i allargada diferent per la forma en què ha estat embotida, per això posseeix una característica forma corbada i és de grans dimensions. S’elabora mitjançant el procés tradicional i el seu respectiu procés de curació, mantenint el seu aroma suau i sabor agradable
Xoriço grill
Pa de fetge mini
Porchetta sense cap
Copa di parma nostrana
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