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Foie gras d’ànec desvenat i salpebrat. Cuit en una terrina al bany maria (pasteurització). Un micuit elaborat amb la nostra recepta original des del 1.982.
Paté de muntanya
Paté d’ànec 75gr
Canelons de foie
Mousse de foie gras, llauna 130gr
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