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Pasta de hígado gras d’ànec emulsionat, cuit a baixa temperatura amb sal i pebre. Presentació en estoig amb 2 racions redones de 40 gr cada una
Carpaccio de Canard
Foie gras fresc, extra, esverat.
Bloc foie gras trufat, llauna 130gr
Bloc foie gras d’ànec amb trossos 1KG
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