Mongetes rodones recol·lectades en la mesura justa perquè siguin més tendres, ultracongelades el mateix dia per preservar el seu equilibri i delicada textura sucosa i cruixent.
El més important per a nosaltres és que en puguis gaudir en la seva expressió màxima, així que et recomanem que les cuinis al vapor, molt millor que bullides; així preserves la seva textura de vellut, no es tornen amargues i mantenen el color brillant. Un pas previ que et permetrà incloure-les en tota mena de guarnicions, amanides, esquitxades, plats de pasta i altres solucions saludables pel teu dia a dia.
Que no vols escalfar aigua i embrutar? Aquí va una tècnica per cuinar-les al vapor al microones: Escull un bol de vidre apte per a microones. Estén les MONGETES SENCERES EXTRAFINES, afegeix ¼ de got d’aigua, un rajolí d’oli (i si t’atreveixes, les teves herbes o espècies preferides). Tapa i cuina en microones 4-5 minuts a potència màxima (850 W)… Aquesta mica d’aigua afegit al bol s’escalfarà ràpidament i generarà el vapor en què es cuinaran les teves mongetes.
Blog gastronòmic escrit on trobaràs receptes, novetats i tendències gastronòmiques.
Made with
by CROnuts.digital
Si us plau, emplena el formulari i ens posarem en contacte amb tu en menys de 24 hores.
Utilitzem cookies pròpies per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús.
