La carne de cerdo Duroc procede de cerdos que tienen una estructura genética de un mínimo de un 50% de esta raza. La genética Duroc incrementa la calidad de la carne y la hace más sabrosa, tierna y roja, sin soltar agua y aportando colesterol bueno y triglicéridos no saturados.
Secreto de cerdo Duroc
El secreto es un corte muy apreciado ya que su infiltración de grasa hace sea una carne muy sabrosa y jugosa.
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