Lomo bajo madurado de vaca “Discarlux”.
El lomo bajo es una de las piezas más conocidas por nuestra gastronomía. Recomendamos cocinarlo al punto o poco hecho, a la brasa o a la parrilla.
Lomo bajo madurado de vaca con treinta y cinco días de maduración. Conservación entre de 2 y 4 grados centígrados. Caducidad en fresco de 20 días.
Maduración óptima a partir de 30 días de dry-aged (maduración en seco)
Ideal para hacer en parrillas o barbacoas.
En Agustí Torrella procuramos hacer una exhaustiva selección de nuestros representados, valorando la profesionalidad y acreditación de la empresa y la calidad de su producto. Contamos con una amplia de variedad de alimentos. Si tienes cualquier duda, estaremos encantados de ayudarte.
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