És important seleccionar bé el format del marisc sobre la base de l’ús culinari que li doneu; aquest és un dels nostres lemes quan pensem en quin ha de ser l’assortiment del millor especialista en marisc.
Així, les nostres cues pelades de gamba congelada són ideals per fer a l’all, per a tot tipus d’arrossos, paelles, fideuàs i, en general, per a aquells plats on vulguis salvar la teva manicura i la teva solapa.
Un cop descongelades es cuinen en un moment, no els convé bullir en salses o cassoles més d’1 minut per mantenir la textura lleument cruixent, sucosa i plena. Per a les gambes a l’all, per exemple, aparta la cassoleta de fang o ferro del foc just en afegir-les, tapa i espera 1 minut.
Per paelles i fideus afegeix-les just abans d’apagar el foc, tapa i espera 3 minuts perquè es cuinin mentre l’arròs acaba el procés de covada.
Per a saltejats i Wok Salteja les teves verdures i, quan estiguin, afegeix-les juntament amb la teva salsa preferida no més d’1 minut. (soja, sèsam, etc…)
També són perfectes per fer un còctel de gambes o un còctel de marisc.
Blog gastronòmic escrit on trobaràs receptes, novetats i tendències gastronòmiques.
Made with
by CROnuts.digital
Si us plau, emplena el formulari i ens posarem en contacte amb tu en menys de 24 hores.
Utilitzem cookies pròpies per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús.
