Sens dubte és el tall per excel·lència que utilitzen els mestres rostidors bascos i navarresos en els seus temples gastronòmics i prové de caps de bestiar de major conformació i engreix.
Xuleta de llom alt de vaca “Discarlux”
De 20 a 40 dies de dry-aged (maduració en sec)
Ideal per a fer en graelles o barbacoes
Blog gastronòmic escrit on trobaràs receptes, novetats i tendències gastronòmiques.
Made with
by CROnuts.digital
Si us plau, emplena el formulari i ens posarem en contacte amb tu en menys de 24 hores.
Utilitzem cookies pròpies per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús.
