Queso semicurado elaborado a partir de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja manchega. Producto de 30-40 días de curación con un sabor suave y cremoso.
Queso semicurado mezcla de vaca, oveja y cabra. Pieza de 3 kg.
Leche pasterizada de vaca (mín. 10%), cabra (mín. 10%), y oveja (mín. 10%), cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.
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